Whole Kitchen, en su Propuesta Salada para el mes de enero, nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Pie Británico.
Bueno, creo que este plato no habría ni que presentarlo ¿quién no conoce los pies o pasteles ingleses?

Hace unos meses quise sentirme como una auténtica ama-de-casa-sacada-de-las-películas y preparé la famosa versión en dulce. Estaba deliciosa y, aunque se llamara American Pie, bien podría ser británica... De hecho, aquella vez nos basamos en una receta de nuestro querido Jamie Oliver... ¡Como esta vez! Es que cuando tocamos la cocina británica es inevitable... Con las rectas tan exquisitas y, sobre todo fáciles, ¿cómo no íbamos a mirar alguno de sus vídeos?

Pero os aviso. Yo con esta no me he sentido tan "ama de casa perfecta" como cuando preparé la de manzana... Supongo que influirá el hecho de que el relleno lo hizo mi cocinillas, pero es que esta no tiene tanto glamour...

Aun así, tenéis que prepararla. Es otra de las recetas 100% recomendable tanto por su sencillez como por su sabor. Si los ingleses llevan preparándolas desde el siglo XII será por algo ¿no? 

Lo mejor de este plato es que lo podéis rellenar con lo que más os guste. Nosotros hemos hecho una versión de la típica tarta de carne, pero un poco más rápida por que hemos atajado usando carne picada en vez de preparar un estofado. Pero podéis dejar volar vuestra imaginación y en vez de carne le podéis poner pescado, pollo, o incluso hacerla únicamente con verduras... ¡Y encima la  prepararéis en un plis!

Esta vez fuimos un poco más rápido y utilicé dos láminas de masa ya preparada. Pero sí queréis hacerla vosotros, aquí podéis ver la receta de la masa quebrada.

Pela y corta en rodajas las zanahorias, las cebollas y los ajos. Reserva.

En una cazuela o sartén honda vierte un buen chorro de aceite y, cuando esté caliente, añade la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Añade un poco de sal y deja que se poche, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

Una vez que haya cogido un tono transparente, añade todas las especias a tu gusto. En nuestro caso, pimienta, romero y tomillo.

Cuando la cebolla tenga un color dorado, añade la zanahoria, remueve y deja que se haga unos minutos. 

Agrega la carne desmenuzada, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera para que no te queden bolas de carne grandes.

Añade una cuchara de mostaza y otra de salsa Worcestershire y, cuando la carne empiece a estar un poco dorada, añade la harina, vuelve a remover y deja que se haga unos minutos.

Agrega la cerveza poco a poco, hasta que la salsa de la carne quede un poco cremosa.

Déjalo cocer una media hora más. Si ves que la salsa se espesa mucho, puedes añadirle un poco más de cerveza o caldo.

Pasada la media hora, retira la hoja de laurel, corrige la sal y pasa el relleno a un recipiente para que se temple.

Para preparar este pastel necesitarás una bandeja o plato hondo y que sea apto para el horno.

Pon a precalentar el horno a 200ºC.

En la fuente extiende una lámina de la masa, cubriendo toda la superficie (incluyendo los bordes). Si sobresale masa por la parte superior córtala apretando la masa con los dedos contra el borde de la bandeja.

Métela en el horno unos 10 - 15 min. para que no te quede cruda luego.

Pasado este tiempo, sácala del horno, deja que se temple un poco y añade el relleno.

Cúbrelo con la otra lámina de masa, procurando que tape toda la superficie y que se pegue a la masa inferior.

Haz un agujero o pincha la masa por varios sitios para que el vapor de la cocción salga (si no la tarta reventará!) y, si quieres, decórala con los restos de masa.

Pinta la masa con un huevo batido y mete el pastel en el horno unos 20-30 minutos, hasta que la parte superior esté bien dorada.

Servir bien calentito. Si te apetece puedes acompañarlo de algunas verduras al vapor para rebajar un poco lo denso que es :).

Este fin de semana ha sido completito y se me ha pasado volando. Tras una mañana de cocinillas, el sábado por la tarde comenzamos la primera peregrinación por algunas tiendas en busca de ideas de cara a los regalos para las navidades y aluciné con la cantidad de gente que había tenido la misma idea... Y yo pensé que el sábado estaría todo el mundo viendo la nueva entrega de Crepúsculo jajaja En fin, que con el cansancio que arrastraba de la semana y agobio por la cantidad de gente al final acabé comprando cosillas para decorar la casa y nada de lo que había pensado... Es que de repente, al ver tantos adornos y todos tan bonitos, me entró el espíritu navideño y no pude resistirme... Menos mal que no era como esta tienda que vimos en Canadá, sino a saber lo que habría comprado en pleno yuyu navideño...
Y hoy he ido a mi primera quedada bloguera!!! Gracias a Alma de Objetivo cupcake perfecto hemos hecho una reunión de unos cuantos locos por los cupcakes, tartas y casi cualquier cosa que sea dulce jeje y me lo he pasado genial. Al principio íbamos a ir a Mama Framboise, pero estaba llenísimo, y hemos acabado en el restaurante "Lo siguiente". No pudimos degustar unos ricos dulces pero sí lo tuvimos un buen ratito para nosotras solas. Me ha encantado ponerle cara a muchos blogs que ya conocía ¡y conocer otros nuevos!
Esta es la fotillo en la que más o menos salimos todos (creo que un par ya se habían ido) y me voy a atrever a poner el listado de los que hemos ido, aunque estoy segura de que con lo despistada que soy alguno se me escapa... ¡decídmelo para añadirlos! Pues estuvieron Happy cupcakes to you, La cérise sur le gâteau, Ediciones dulces, Horneando deseos, Dulces ilusiones, Encandyla, Harina y Huevo, Le petit péché, La muffinería, y las que pronto se convertirán en blogueras ;) Sofía, Eva y Sonia. Si no los conocéis, os invito a que os paséis por sus blogs, os aseguro que no os arrepentiréis. Chicas y chico (sí, sí, había uno, Juan de la Muffinería) ha sido todo un placer conoceros y espero que organicemos otra quedada pronto :).

Y tras la vuelta a casa me ha tocado hacer una sesión de fotos que tenía pendiente (esta semana veréis el postrecillo), ir a votar y hacer una recopilación de fotos para un álbum que estamos preparando para el cumpleaños de mi abuela...

Como veis, no hemos parado. Así que he rescatado esta receta que tenía pendiente de publicar y que va genial para un día ajetreado. Es un sándwich de pescado y, aunque nosotros lo preparamos con uno que nos sobró de otra cena (ya sabéis que en casa no tiramos nada), cualquier pescado blanco que os guste será ideal.

• Pescado blanco a la plancha
• 2 rebanadas de pan integral con cereales
• 1 Tomate
• Queso de cabra (en rulo)
• Mayonesa
• Mostaza de Dijon

La preparación, como todo sándwich o bocadillo, es sencilla: abrir el pan y poner todo dentro jeje. Yo mezclé la mayonesa y la mostaza antes de ponerlo sobre el pescado para que quedara bien repartida.

Y antes de acabar, quería agradecerle a Joana, de Hadas y Grumetes, el premio que nos concedió esta semana. Nada más y nada menos que el premio al ¡mejor blog!
¡¡Muchísimas gracias guapa!! Y yo, como no soy de elegir mucho, pues se lo doy a todo el que quiera cogerlo, por que todos, de una manera u otra, seguro que se lo merecen :).

¡Hasta pronto!

Después del revuelo causado por las acusaciones de las autoridades alemanas contra algunas de nuestras hortalizas, en casa no podíamos evitar sumarnos a las campañas de apoyo que están apareciendo por todos los rincones, fuera y dentro de internet.

Así que desde aquí nos sumamos al grito de I love Pepino, Tomate y lo que haga falta!!! ¡Con lo bien que sientan cuando llega el veranito! 
La idea de la receta la cogí del diario 20minutos, que el pasado viernes hicieron un "especial" sobre nutrición y estética con pepino. Resumiendo el artículo, nuestro querido pepino tiene propiedades diuréticas y laxantes, su piel tiene un alto contenido en fibra y vitaminas A (que en esta receta la perdemos por que los pelaremos). También se usa mucho para la cosmética debido a sus vitaminas B y C, que le hacen un potente hidratante cutáneo. En contra del pepino encontramos que tiene un alto contenido en celulosa, lo que puede ser indigesto para algunas personas.

Esta receta es muy sencilla, rápida y vistosa, además de ser ideal para la dieta (por cierto, ya he perdido 2 kg!!! jaja). Si lo acompañáis con un pescado al horno, como hemos hecho nosotros, tendréis una comida muy rica y completita :).

 Ingredientes (para 2 personas)