Antes de todo, y como sé que hay muchas mamás que pasáis por aquí, quería felicitaros a todas en vuestro día y, en especial a la mía :) así que:
¡FELICIDADES MAMÁ!
Y para celebrarlo os traigo para todas (seáis mamá o no jeje) una tarta de manzana muy rica. La receta la cogimos del programa Mira la vida de Canal Sur y nos sorprendió lo rápida y fácil que era. Además, creo que es una tarta ideal para hacer con los peques por que no tienes que estar metida entre fogones y seguro que les encantará comérsela luego jeje
Para mi gusto debería llevar un poquito menos de leche condensada por que le da un sabor muuuyyy dulce, pero si sois muy muy golosos entonces os encantará :)
Para mi gusto debería llevar un poquito menos de leche condensada por que le da un sabor muuuyyy dulce, pero si sois muy muy golosos entonces os encantará :)
También quería agradeceros a todos los que os habéis pasado por aquí y habéis decidido quedaros en nuestro rinconcito. Me ha hecho mucha ilusión ver que ¡hemos llegado a los 50 seguidores! De todo corazón, mil gracias a todos.
Ingredientes
- 250 gr. de galletas maría (1 paquete y medio, si son hojaldradas, mejor)
- 1 trozo de piel de naranja (al gusto, nosotros pusimos aproximadamente la de 1/2 naranja)
- 150 gr. de mantequilla
- 250 gr. de leche condensada desnatada
- 4 huevos
- 3 manzanas reineta
- 50 ml. vino dulce
- Mermelada de melocotón o naranja
Preparación
Tritura las galletas y la cáscara de naranja hasta que queden todo bien picado. Añade la mantequilla y el vino dulce y amásalo hasta que se mezcle todo.
Como la masa ya lleva mantequilla, no hace falta engrasar el molde, así que extiende directamente toda la masa cubriendo el fondo y haciendo un pequeño borde para que el relleno no se salga. Mételo en la nevera unos 30 minutos para que se endurezca.
Separa las yemas de las claras y guarda estas últimas para otro postre. Bate las yemas con la leche condensada.
Ahora vamos a por las manzanas :) Pela y corta a dados pequeños una manzana y media y mézclala con las yemas y la leche condensada.
Corta la otra manzana y media en gajos finos con los que cubrirás la tarta y resérvalos.
Pon a precalentar el horno a 180ºC.
Una vez haya pasado la media hora, saca la masa de la nevera y vierte sobre ella la mezcla de las yemas y la leche condensada.
Cubre la tarta con los gajos de manzana y métela en el horno 1 hora aproximadamente, hasta que veas la manzana dorada y la mezcla un poco cuajada.
El último toque se lo puedes dar con un poco de mermelada de naranja o melocotón. Si es muy espesa la puedes rebajar con un poquito de agua y unos segundos de microondas. Si la pintas por encima de las manzanas, tendrá un aspecto parecido al de la gelatina que suelen llevar.
